Resep

Wagyu Saikoro Lada Hitam

Dadu wagyu meltique dimasak cepat dengan saus lada hitam, matang di luar, juicy di dalam.

Bahan

• 300 g Wagyu Meltique Beef Saikoro, suhu ruang 15 menit
• 1 sdm mentega
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt lada hitam kasar
• 1 sdt gula
• 50 ml air

Cara Membuat

1. Keringkan permukaan daging dengan tisu, taburi sedikit garam.
2. Panaskan wajan sampai berasap. Panggang dadu daging 45 detik tiap sisi hingga kecokelatan. Angkat, sisihkan.
3. Kecilkan api, lelehkan mentega, tumis bawang putih sampai wangi.
4. Masukkan kecap asin, saus tiram, lada hitam, gula, dan air. Masak hingga saus mengental.
5. Kembalikan daging ke wajan, aduk cepat 30 detik agar terbalut saus. Sajikan panas.