Simpan -18°C

Begitu produk lolos seleksi sumber, langkah berikutnya yang menentukan kualitas akhir adalah bagaimana ia disimpan. Semua produk SNFI langsung masuk ruang penyimpanan beku bersuhu -18°C, ambang batas yang diakui secara internasional untuk menghentikan aktivitas bakteri dan menjaga struktur sel daging serta seafood tetap utuh.

Suhu ruang penyimpanan kami dipantau 24 jam lewat sensor otomatis yang mencatat fluktuasi sekecil apa pun, sehingga tim kami bisa langsung merespons sebelum suhu naik ke titik yang berisiko. Yang membedakan kami dari penyimpanan beku biasa adalah komitmen terhadap rantai dingin yang tidak pernah putus — dari saat produk tiba di gudang, selama disimpan, hingga saat dikeluarkan untuk pengiriman, tidak ada jeda pencairan (thawing) yang bisa merusak tekstur, membuat cairan sel keluar, atau menurunkan rasa.

Banyak orang tidak sadar bahwa proses beku-cair-beku ulang (freeze-thaw cycle) adalah penyebab utama kualitas daging dan seafood beku menurun drastis. Kami menghindarinya sepenuhnya dengan alur kerja gudang yang dirancang supaya produk hanya dikeluarkan dari freezer sesaat sebelum dikemas atau dikirim, tidak pernah dibiarkan menunggu di suhu ruang.